Suosikkiruokani forever and ever

 

 

 

Syön tosi vähän salaatteja, siis pääruuaksi, mutta on yksi salaatti jota syön tosi usein. Suunnilleen kerran viikossa, useasti parikin päivää putkeen. 

 

Ohje on alunperin Eeva Kolun ja se on sekä minun että siskoni suosikkiruoka. Ennenkuin löysin edamamepapuja Lissabonista, vaadin syödä tätä ruokaa joka kerta Suomessa vieraillessani. Nyt onneksi voin kokata sitä itsekin, aina kun huvittaa. 

 

Edamamepapusalaatti, 2 annosta

Salaattia tai tuoretta pinaattia
Edamamepapuja, noin 1-2 dl annosta kohden (pakaste, keitetään n. 5min)
1 avokado
Fetajuustoa

Kastike:
Oliiviöljyä
Sitruunan mehu
Wasabia
Suolaa

Päälle:
Pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä 

—-

 

Olen itse lisännyt ohjeeseen siemenet, joita lisäilen lähes kaikkiin ruokiin. Erityisen helppo niitä on tuupata kaikkiin uuniruokiin, vaikkapa kasvispiirakan päälle, jolloin ne paahtuvat itsestään uunissa ruuan kanssa samaan tahtiin.
Tämä salaattiohje kuulostaa tosi simppeliltä, mutta juju on wasabikastikkeessa. Teen siitä itse tosin aina ihan liian väkevää, koska wasabituubien väkevyys riippuu ihan ostopaikasta. Markettien kamaa voi truutata muutamankin kerran kastikkeen sekaa, oikeasta Japanikaupasta hankittua tavaraa reilusti vähemmän. 

Itse tykkään tehdä salaattini tällaiseksi epäkuvaukselliseksi mössöksi. Kauniisti aseteltuna tämä näyttäisi paremmalta. Ihan sama, maku on huippu kuitenkin. 

 

 

—-